Mijn worteltjestaart

Het recept

Voor de taart


360 g wortels

250 g bloem

1 theelepel bakpoeder

220 g poedersuiker

1 pakje vanillesuiker

1 theelepel kaneel

250 ml neutrale olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)

Rasp van een halve citroen

4 eieren

190 g gemalen amandelen

Voor het glazuur


350 g roomkaas

100 g poedersuiker

1 scheutje citroensap

1 pakje vanillesuiker